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山楂饼是以山楂为主要原料,经过选材、清洗、蒸、打、成型、干燥、包装等多个工序而成。
山楂饼圆薄,色泽鲜艳,厚度均匀,脆度适中。
生产:主要以山楂、白砂糖为主要原料,过去由于收获质量、包装条件、运输等限制,腐烂水果多,一时无法加工,损失较大。为了解决以上问题,要对山楂进行脱水。如今的企业经常使用现代设备,采用较好的科技设备,产品为山楂果原色,酸甜可口。